核心功效
清热解毒、保护肝脏、补充营养
功效与作用
1、消暑解热，香瓜含有一定的碳水化合物和一些柠檬酸，所以香瓜的水分比较充足，因此可以用来消暑解热 。
2、保护肝脏，瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生 。
3、补充营养 ， 瓜肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等 ， 可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康 。
适宜人群
烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者
禁忌人群
出血及体虚者、脾胃虚寒、腹胀便溏者
不宜同食
田螺、螃蟹、油饼 。
原因：因为同为寒性食物，吃了对身体不好 ， 体弱的人吃了会拉肚子 。
食用方法
1、糖拌香瓜
香瓜洗净去皮 ， 去瓤，然后将香瓜切成块装盘 。山楂糕切小丁放在香瓜块上 ， 撒上白糖拌匀即可 。
2、香瓜奶冻
【香瓜的功效与作用香瓜禁忌人群】先将吉利丁片用水浸泡软化，香瓜切去顶部，挖去瓜囊 。接着130克的纯牛奶，倒入奶锅，大火煮沸腾，关火 。加入软化了的吉利丁片 ， 一勺细砂糖搅拌均匀 。然后 将牛奶注入香瓜里，包上保鲜膜后，放冰箱保鲜层冷藏4个小时以上 。最后将凝固了的香瓜奶冻，切成小块吃 。
