1、聚谷氨酸可以被植物直接吸收利用 。
2、聚谷氨酸（γ-PGA），又称纳豆胶、多聚谷氨酸 ， 它是一种水溶性 ， 生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子 。
【聚谷氨酸对植物的作用 谷氨酸对植物的作用和功效】3、γ-PGA聚谷氨酸是一种有粘性的物质，在“纳豆” ——发酵豆中被首次发现 。γ-PGA聚谷氨酸是一种特殊的阴离子自然聚合物，是以α - 胺基( α -amino)和γ - 羧基( γ -caboxyl )之间经酰胺键结(amide linkage) 所构成的同型聚酰胺(homo-polyamide)γ -PGA的分子量从5万到2百万道尔顿不等 。其保湿锁水功效是透明质酸的500倍 。
