水煮肉片的具体做法
水煮肉片是一道具有川菜特色的独特美食，其麻辣鲜香的口味深受人们喜爱 。下面是水煮肉片的具体做法：
【水煮肉片具体做法】材料：
1. 猪肉：300克
2. 姜蒜：适量
3. 豆瓣酱：适量
4. 香菜：适量
5. 生抽、料酒、盐等调料：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻 。
2. 锅中加热水，将腌制好的肉片焯水 ， 捞出备用 。
3. 锅中留底油，放入姜蒜和豆瓣酱炒香 。
4. 加入适量的水，煮沸后加入焯水后的肉片，煮熟 。
5. 加入生抽和盐调味，根据个人口味可适量加入辣椒粉 。
6. 撒上香菜即可出锅 。
温馨提示：
1. 可根据个人口味选择辣椒粉的辣度 。
2. 姜蒜炒香的步骤可根据个人喜好加入其他调料 。
3. 配菜可根据个人喜好选择，如豆芽、豆腐等 。
