【烤五花肉怎么腌制】烤五花肉的腌制方法
烤五花肉是一道美味的传统烤肉菜品，其制作过程需要一定的专业技巧 。下面介绍一种常用的五花肉腌制方法 。
材料：
1. 五花肉500克
2. 盐适量
3. 白胡椒粉适量
4. 料酒适量
5. 生姜适量
步骤：
1. 将五花肉切成适当大小的薄片 ， 放入容器中 。
2. 加入适量的盐，用手抓匀 ， 腌制15分钟 。
3. 将生姜切成薄片，放入腌制好的五花肉中 。
4. 倒入适量的料酒，再加入少许白胡椒粉，搅拌均匀 。
5. 将腌制好的五花肉放入冰箱冷藏 ， 腌制2小时以上 。
注意事项：
1. 切割五花肉时，可以根据个人喜好选择厚度 。
2. 盐的用量要适中，过多会使肉质变硬 。
3. 料酒可以帮助去腥，提鲜 。
4. 白胡椒粉的加入可以增加风味 。
5. 冷藏腌制的时间越长，五花肉的口感越嫩 。
