手撕鸡配料粉的制作方法
手撕鸡是一道广受欢迎的川菜 ， 下面将介绍如何制作手撕鸡配料粉 。
材料：
【手撕鸡配料粉怎么做】1. 白芝麻、花椒、干辣椒适量；
2. 盐、细砂糖、味精适量；
3. 鸡精、香葱、姜适量 。
步骤：
1. 将白芝麻放入干锅中，用小火炒至微黄色 ， 然后捣碎成粉末状备用；
2. 另外取一个锅，放入花椒、干辣椒，用中小火炒至香味飘出备用；
3. 将炒好的白芝麻粉、花椒和干辣椒一起放入研磨机中打成细粉；
4. 将打碎的粉末放入碗中，加入适量的盐、细砂糖、味精和鸡精 ， 搅拌均匀；
5. 最后加入切好的香葱和姜末搅拌均匀即可 。
小贴士：
手撕鸡配料粉的制作方法可以根据个人口味的不同进行调整 。加入适量的辣椒可以提升麻辣味道，如果喜欢更香浓的味道，可以多加一些花椒和姜末 。制作时要注意火候的掌握，以免炒糊了花椒和辣椒 ， 影响口感 。手撕鸡配料粉用于拌入手撕鸡中，可以使味道更加浓郁，具有一定的辣味和香气 。
