1、玻璃罐头罐 。不是专门设计用来装罐头的罐子应该避免，因为玻璃可能无法承受热量 。
2、把罐子装满 。在果汁的顶部和罐的边缘之间留下1厘米左右的空间，擦掉溢出的果汁 。
3、盖上盖子 。罐子具有由平盖片和环制成的特殊盖子 。将平盖片放在瓶口上，并将环固定在盖片和罐口上 。尽可能拧紧 。
4、将罐子放入锅中并用水覆盖 。水深应该高于罐顶的2.5~5厘米 。
5、烧开水 。盖上锅盖并煮沸水直到压力可以密封罐子 。你煮水的时间取决于你使用的罐子的大小 。对于500和1000毫升的罐子 ， 煮沸水5分钟，对于2升的罐子，煮沸10分钟 。
6、用钳子取出罐子 。罐子在沸水中放置一段时间后，关火，打开锅盖 ， 然后用钳子将罐子小心地从热水中取出 。让它们在常温下冷却，冷却时间需要几个小时到一夜 。
【柠檬汁保存方法窍门 柠檬汁保存方法】7、检查密封性 。轻轻按压盖子的中心，如果它“啪”的一声 ， 那么罐子没有完全密封 。如果发生这种情况 ， 你应该重新煮沸罐，以保证罐子的密封性 。
