客家仙人粄凉粉是一道传统美食 , 通过自制可以在家享用 。
首先,准备面粉、水和碱水,将碱水逐渐加入面粉中,揉成面团,醒面约30分钟 。
接下来,将面团擀成薄片 , 用刀切成宽约1厘米的长条,再切成小粒 。
然后,将小粒放入滚水中煮熟,捞出待凉 。
凉粉的制作需要将淀粉加入冷水中,搅拌均匀成糊状 。
最后,将煮熟的小粒放入碗中,倒入淀粉糊 , 搅拌至凝结 。
凉粉口感爽滑,可加入辣椒油、香菜等调料 , 食用更加美味 。
【在家自制美味的客家仙人粄凉粉】自制客家仙人粄凉粉可以根据个人口味调整配料,制作过程也很简单 。让我们一起在家享受这道美味吧!
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