紫苏爆田螺肉是一道美味又健康的菜肴，下面介绍详细的制作方法：
- 首先 ， 准备好新鲜的田螺肉和新鲜的紫苏叶 。
- 将田螺肉用清水洗净，去除杂质和泥沙 。
- 将锅烧热，加入植物油，然后放入蒜蓉和姜末炒香 。
- 将田螺肉倒入锅中 ， 翻炒几分钟，直至变色 。
- 加入少许料酒，煮开后加入盐、糖和鲜鸡精等调味料 。
- 最后，加入切碎的紫苏叶，翻炒均匀后即可出锅 。
【紫苏爆田螺肉的做法】紫苏爆田螺肉口感鲜嫩多汁，紫苏叶的香气能提升整道菜肴的风味，而且紫苏还有助于提高食欲，具有一定的药用价值 。
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