黄芥子油可以用于炒菜、烙饼，还可以用于凉调和制作油泼辣子 。黄芥子油最主要的吃法就是炒菜，黄芥子油属于菜籽油的一种，炒菜的时候，油香味很浓，炒出的菜鲜香可口 。
黄芥子油的食用方法
【黄芥子油的食用方法 黄芥子油制作方法】黄芥子油由黄芥籽榨制而成的一种菜籽油 ， 是陕北地区人们的主要食用油来源 。黄芥子油食用方法众多，可以用于炒菜、烙饼、凉调和制作油泼辣子 。黄芥油具有质优、色亮、味美、食香、适口性好的特点，人体对黄芥油的吸收率高达99%，所以多食用黄芥子油对健康是很好的 。
黄芥子油制作方法
制作黄芥子油主要用的是黄芥 ， 这是一种油料作物 。首先采摘黄芥 ， 然后碾压菜籽，蒸菜籽粉，最后籽粉打油 。黄芥油除了香味扑鼻外，还具有降低血脂、降低高血压、降低血栓性疾病等功效 。
