刀口辣椒的用途 什么是刀口辣椒

刀口辣椒的用途 什么是刀口辣椒

1、刀口辣椒是川菜的经典调味料,也叫刀口海椒,有刀口辣椒、刀口辣椒面和刀口辣椒油之分 。【刀口辣椒的用途 什么是刀口辣椒】

2、刀口辣椒的做法可以用一句话概括,就是把干红辣椒炒干之后再手工剁碎 。但要做出香辣美味的刀口辣椒也是有讲究的,各家的做法也都有独到之处 。

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