【自发粉是什么】1、,其实就是在超市里都能买的到的精致面粉,不用加发哮粉或泡达粉就可以不用管他,用水活完后放在那里,过会自己就能发起来的面粉,很容易买到的.
2、自发粉是在面粉加入了膨涨剂(发粉)，用时不需要再加发粉 ， 方便易用 ， 一般来说 ， 每100克至120克面粉加入一茶匙发粉，便成自发粉了 。如果没有可以用面粉加发酵粉（即泡打粉）代替，一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉 。
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