奶粉和纯牛奶没有谁好谁不好之说,奶粉和纯牛奶有各自适用的特定人群 。
但奶粉在生产过程中,可以添加多种微量元素和其他营养成分,包括乳铁蛋白、钙、铁、锌、维生素及二十二碳六烯等,这样制成的奶粉相比于牛奶更有营养;并且奶粉在制作过程中酪蛋白颗粒会被细化,使其更易于被消化吸收 。
一杯冲泡之后的奶粉和一杯新鲜牛奶相比,蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分差别不大 。
唯一不同的是 , 鲜奶被加工成奶粉后,里面的会遭到一定程度的破坏 。
因此,奶粉厂家会特意对这方面进行补充和强化:市面上看到的「强化维生素 A、维生素 D 」「低脂高钙」等卖点的奶粉,都是经过营养素强化的产物 。
所以,奶粉和鲜牛奶区别不大 。
【牛奶和奶粉哪个营养高】但是冲奶粉的时候,要注意把握比例,一般来说每25克奶粉可以冲200毫升牛奶 。当然 , 你也可以把奶粉冲的很浓,增加享受感 。
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