1、准备用料 。红薯、玉米粒、枸杞、青椒粒、高汤、胡椒粉、鸡精、精盐、淀粉、食用油 。
2、将红薯洗净去皮 ， 切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好 。
3、坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油 。
【红薯炒玉米的做法大全 红薯炒玉米的做法】4、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后 ， 下枸杞炒匀，勾芡即可 。
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