把燕窝放入碗中，用矿泉水浸泡燕窝，待燕窝充分发泡（大约需要大概2个小时左右），然后认真清除碎毛 。清洗完全的燕窝要用矿泉水进行清洗，准备一个适合隔水炖的小锅 。
将矿泉水倒入水壶中烧开，然后倒入隔水炖的内胆中 ， 再倒入沥干的燕窝和红枣，用大火炖煮1个小时，然后调至小火炖煮半个小时 。随后加入适量的冰糖（可根据个人口味添加），等冰糖融化后即可食用 。
【燕窝的正确做法】一般来说，每次食用燕窝建议吃2勺左右，过量摄入不利于人体吸收 。早上7点到9点和晚上9点到11点是燕窝的最佳吸收时间段 。
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