1、用料：猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子，陈皮，姜片，盐
2、市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净，切成块 。
3、买来的冬瓜用清水洗干净，切成大块 。
4、撕开莲蓬，把莲子取出一颗颗取出，莲蓬洗净沥干水分 。
【新鲜莲蓬莲子怎么吃 新鲜莲蓬的莲子怎么吃】
5、剥出莲子去掉莲子壳 。
6、莲子中间剖开 ， 去掉莲子芯 。莲子肉洗净备用 。
7、猪肉，鸭肉 ， 冬瓜，莲蓬 ， 莲子肉，陈皮，姜片放入汤锅里，加入适量清水，大火煮开 。
8、煮开了，开了改小火煲2小时，出锅前放盐调味 。
9、莲蓬冬瓜水鸭汤就做好，装到碗里就可以食用了 。
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