蒸鱼是一道美味又简单的菜品 。首先，选择新鲜的鱼，可以是草鱼、鲈鱼等；用盐和生姜搓洗鱼身，去腥味 。然后，在鱼身上切几刀，方便蒸熟后调料入味 。
接下来 ， 准备蒸锅，倒入适量的水 ， 加热至水开 。将鱼放入蒸盘中，撒上葱段和香菜，提升鲜香味 。
放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约8-10分钟 。蒸鱼时间不宜过长，以保持鱼肉的嫩滑 。
【蒸鱼怎么蒸好吃又简单】蒸好后，将盖子打开 ， 轻轻地倒入酱油、蒸鱼豉油、热油、蒸鱼酱等调料，根据个人口味调节 。最后，撒上葱花和姜末，让整道菜更加美味 。
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