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- 小酥肉是一道美味可口的传统菜肴，它的特点是外酥内嫩、口感丰富 。
- 制作小酥肉的关键是选用优质的肉类，如猪里脊肉或鸡胸肉，切成均匀的薄片 。
- 将肉片用淀粉和蛋液进行裹粉，然后用油炸至金黄酥脆 。
- 最后可以将炸好的小酥肉搭配酱汁或者调料进行拌炒，增加口味层次 。
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