【鲈鱼清蒸怎么做】清蒸鲈鱼的做法:
- 首先,将新鲜的鲈鱼宰杀并去鳞去内脏,然后剁成两块 。
- 用清水将鱼洗净 , 拍干水分后,撒上适量的盐和姜丝 。
- 将鱼放入蒸锅中,加入几片姜和2勺料酒,上锅蒸10分钟 。
- 同时,准备一碗调料汁,用清鸡汤、酱油、料酒、盐、糖和葱姜蒜末调制而成 。
- 将蒸好的鱼取出 , 将调料汁均匀地倒在鱼身上 。
- 最后,将蒸锅中的水沸腾后,把鱼放入蒸锅中间再蒸10分钟 。
- 完成后,撒上香葱末和胡椒粉,即可上桌享用 。
这是制作鲈鱼清蒸的简单做法 , 既保持了鱼肉的鲜嫩口感,又突出了鱼肉的细腻和鲜美 。清蒸鲈鱼是一道常见的家常菜,也是鲜香健康的营养佳肴 , 非常适合健康饮食的人群 。
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