【鲈鱼清蒸怎么做】清蒸鲈鱼的做法：
- 首先，将新鲜的鲈鱼宰杀并去鳞去内脏，然后剁成两块 。
- 用清水将鱼洗净 ， 拍干水分后，撒上适量的盐和姜丝 。
- 将鱼放入蒸锅中，加入几片姜和2勺料酒，上锅蒸10分钟 。
- 同时，准备一碗调料汁，用清鸡汤、酱油、料酒、盐、糖和葱姜蒜末调制而成 。
- 将蒸好的鱼取出 ， 将调料汁均匀地倒在鱼身上 。
- 最后，将蒸锅中的水沸腾后，把鱼放入蒸锅中间再蒸10分钟 。
- 完成后，撒上香葱末和胡椒粉，即可上桌享用 。
这是制作鲈鱼清蒸的简单做法 ， 既保持了鱼肉的鲜嫩口感，又突出了鱼肉的细腻和鲜美 。清蒸鲈鱼是一道常见的家常菜，也是鲜香健康的营养佳肴 ， 非常适合健康饮食的人群 。
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