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- 选购：选择颜色饱满、光滑无损的绿豆，且无异味 。
- 浸泡：将绿豆洗净后，加入清水中浸泡3-4小时，以软化绿豆 ， 促进烹饪 。
- 烹饪：将浸泡后的绿豆加入锅中，加水至1:4的比例，用中火煮沸，转小火慢炖30-40分钟，直至绿豆变软 ， 熟透 。
- 佐料：可以根据个人口味加入冰糖、红枣、薏仁等，增添甜味和营养价值 。
- 调味：绿豆煮熟后 ， 可以根据个人喜好加入适量糖调味，或添加牛奶制成绿豆沙等 。
- 食用：可冷热兼食，可做甜品、汤品等，具有清热解毒、利水消肿等功效，适合夏季食用 。
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