豆腐鸡蛋是一道常见的菜肴，制作简单、营养丰富 。首先，准备新鲜豆腐和鸡蛋 。豆腐可选用软嫩的嫩豆腐，鸡蛋可根据个人口味选择鸡蛋数量 。
其次 ， 将豆腐切成块状，大小可以根据个人偏好进行调整 。鸡蛋打入碗中，打散后与豆腐充分混合 。可以加入适量盐、酱油、胡椒粉等调味品提升口感 。
然后 ， 在锅中加热适量油，将豆腐鸡蛋煎至两面金黄色即可 。翻面时要轻轻操作，以免破坏豆腐的形状 。烹饪时间不宜过长 ， 以免豆腐过于干燥 。
【豆腐鸡蛋怎么做】最后，将煎好的豆腐鸡蛋盛入盘中 ， 可以撒上葱花、香菜等作为装饰 。豆腐鸡蛋的口感鲜嫩，营养丰富，既可作为素菜，也可搭配米饭食用，美味又健康 。
