1、红烧肉丸酱汁是加老抽，生抽，蚝油，姜片，葱段，盐和热水 。
2、用料：料酒，盐，姜片 ， 老抽，生抽，蚝油，葱花 ， 淀粉，鸡蛋，开水，油 。
3、新鲜瘦肉放入少许料酒，盐，姜，用搅拌机一起绞碎均匀，准备淀粉和鸡蛋 。
4、肉泥中加入鸡蛋，淀粉 ， 用勺子搅拌均匀 。
5、搅拌均匀的肉泥，用手做成一个个丸子状 ， 放盘子里待用 。
【红烧丸子怎么调汁 红烧肉丸子的调汁方法】6、热锅，放植物油，五成热是 ， 肉丸放入油锅中炸 。炸好捞出 。
7、另起油锅，放入丸子，再放入老抽，生抽，蚝油 ， 姜片，葱段，翻炒几下 ， 放半碗热水，盖上锅盖，中火焖煮10分钟左右 。
8、煮熟后装盘，就可以食用了 。
