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- 猪蹄红烧是一道传统的中式菜肴 , 制作时需要用到猪蹄和一些调料 。
- 首先,将新鲜的猪蹄煮熟,去掉外层的杂质和毛 。
【猪蹄红烧怎么做】接着,锅中加入适量的油,放入姜片、葱段、八角等调料 , 炒香 。
然后,倒入适量的料酒,煮一会儿,将猪蹄放入锅中,翻炒均匀 。
- 接下来,加入适量的酱油、老抽和糖,继续翻炒均匀 。
再加入适量的清水,使猪蹄浸泡其中,盖上锅盖 , 用小火慢炖 。
煮至猪蹄入味且汁液收浓后,关火即可 。
- 最后 , 将烧好的猪蹄捞出,上盘装饰,撒上葱花和香菜,即可食用 。
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