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- 如何制作美味的凤爪：
- 首先，选用新鲜鸡爪，去除指甲和杂质 。
- 接下来 ， 将鸡爪焯水去血水 。
- 然后，用料酒、姜片和葱段腌制鸡爪，增加香气 。
- 将腌制好的鸡爪蒸熟，保持爪肉鲜嫩 。
- 最后，用炸的方式将鸡爪表面变脆，增加口感 。
- 凤爪制作完毕，撒上蒜末和辣椒粉 ， 即可食用 。
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