怎么做炸酱好吃

2026-02-25 口味经验总结

首先，准备好新鲜的大豆、面粉和面筋，按照一定比例混合，制作出酱酱面的底料。
接下来，用高压锅将大豆蒸熟，蒸熟后将其压碎成豆泥，豆泥与底料混合搅拌均匀。
然后，将调制好的底料倒入锅中，用中小火慢慢炒煮，增加炸酱的醇厚口感。
在炒煮的过程中，加入适量的盐、糖和酱油调味，使炸酱更加浓香可口。
最后，煮至酱油被完全吸收，炸酱变得浓稠而油亮，即可关火。
将炸酱与煮熟的面条搅拌均匀，撒上葱花作为装饰，这样一碗美味的炸酱面就完成了！

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