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萝卜炒肉怎么做

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萝卜炒肉怎么做

  • 萝卜炒肉是一道经典的中式家常菜 。它以新鲜的萝卜和嫩糯的猪肉为主要食材 。
  • 首先，将新鲜的萝卜削皮、洗净 ， 切成片或丝，待用 。
  • 然后 ， 选用优质的猪肉，切成薄片或丝，用少许料酒和生姜腌制片刻 。
  • 接下来 ， 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肉，翻炒至断生后盛出备用 。
  • 再次加热锅中的油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入切好的萝卜，翻炒均匀 。
  • 待萝卜变软后 ， 加入腌制好的猪肉，用适量的盐、糖和酱油调味 ， 翻炒均匀 。
  • 最后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中火煮熟 。
  • 炒至汤汁浓稠，萝卜熟透，即可关火，撒上葱花点缀，出锅享用 。

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