【风干后的野鸡怎么做好吃】鸡肉1只、金针菇5朵、大蒜适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、花生油适量、生抽适量、糖适量 。做法：1.鸡肉提前用清水泡4个小时，切成小块； 2、金针菇用温水泡开，一朵切成四份； 3、花椒、八角、小茴香用油炸香后捞出； 4、将干辣椒、姜片炒香； 5、加入鸡肉快炒； 6、鸡肉变色后加入金针菇一起翻炒； 7、加入三勺生抽和一小勺糖； 8、倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖至收汁； 9、最后加入大蒜即可享用 。
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