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- 仔姜红椒肉丝做法：
- 1.准备材料：瘦肉丝、姜丝、红椒丝 。
- 2.预处理：将瘦肉丝用淀粉和料酒拍匀，姜丝和红椒丝待用 。
- 3.炒制：热锅凉油，放入姜丝爆香，加入瘦肉丝翻炒至变色 。
- 4.调味：加入适量盐、酱油和糖，炒匀 。
- 5.收汁：加入红椒丝翻炒均匀，收汁至肉丝变得嫩滑 。
- 6.出锅：炒好的仔姜红椒肉丝装盘，即可享用 。
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