1、将海蜇洗一下，去掉一些粘在上面的杂质 。将海蜇切条 ， 放入清水中 。在水里放入一些糖，用手抓几下 ， 放置15分钟；换水，重复上一步骤；倒掉水，再放入清水中洗几下；尝一下，如果不咸又没有明矾的气味即可食用 ， 如果还有咸味，按照上述方法再加入糖，重复做一次 。
【海蜇怎样去咸味 海蜇怎么去咸味】2、海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海 。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获 。捕后用石灰、明矾浸制 。再榨去其体中水分 ， 洗净，盐渍 。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮” 。
