1、腊肠上面的白点不是发霉了,是腊肠里肉的脂肪析出凝固了 。吃的时候加热一下就没有了 。
【腊肉表面的白点是发霉了吗】2、优质腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色,脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质,手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性,切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好 。
3、腊肠切面香气浓郁,肉香味突出 。腊肠不加淀粉 , 可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香 。
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