苦瓜是一种营养丰富的蔬菜 ， 搭配虾酱和鸡蛋 ， 口感独特且美味 。下面我为大家介绍家常制作虾酱炒苦瓜鸡蛋的做法 。
材料：
- 苦瓜 1 根
- 鸡蛋 2 个
- 虾酱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 苦瓜去皮去籽，切成薄片 。
- 将鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀 。
- 热锅凉油 ， 爆炒葱姜蒜 。
- 加入虾酱，炒香 。
- 放入苦瓜翻炒，加入料酒焯水 。
- 再加入鸡蛋 ， 炒匀 。
- 调入适量盐，翻炒均匀后出锅即可享用 。
【虾酱炒苦瓜鸡蛋的家常做法】虾酱炒苦瓜鸡蛋的制作简单 ， 鲜香可口，富含蛋白质和维生素，是一道美味又健康的家常菜品 。快来尝试一下吧！
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