荠菜羹做法是什么


荠菜羹做法是什么

荠菜羹是一道美味营养的汤品 , 制作简便 。首先 , 准备新鲜荠菜叶250克,大火腿骨500克,清水适量待用 。
1. 将大火腿骨煮沸,去除浑浊的血水,然后 , 加入清水,调至中小火,炖煮2小时 。
2. 炖煮过程中 , 将荠菜叶洗净,并剁成碎末待用 。
3. 将炖好的清汤过滤出腿骨,转至中火 , 加入盐、胡椒粉适量调味,并继续煮沸 。
4. 沸水中加入荠菜碎末,搅拌均匀,煮3分钟即可关火 。
【荠菜羹做法是什么】5. 最后 , 将荠菜羹盛入碗中 , 上桌即可享用,口感鲜美 , 清香十足 。

经验总结扩展阅读