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BBQ是什么意思？
BBQ是烤肉的缩写，源自英文单词barbecue 。它是一种烹饪食物的方法 ， 常见于户外烧烤活动和餐馆菜单中 。烧烤过程中，将食物放置在烤架上 ， 利用直接或间接的热源，如木炭或气体火焰，来加热和烤熟食物 。BBQ追求食物外焦里嫩的口感，通过调味料、烤制时间和温度的控制，使食物内部保持多汁、味道浓郁 。世界各地都有特色的BBQ风格，如美国西南部的烟熏BBQ、亚洲的炭烤BBQ等 。不同地域的烹饪技巧和调味方式都使每种BBQ风格独具魅力 。BBQ作为一种烹饪文化，不仅带来美味的烤肉，更象征了欢聚、享受美食和放松的时光 。
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