于都县美食
于都县位于江西省赣州市，是一个历史悠久的地方，不仅有着丰富的自然景观 ， 还有独特而美味的美食文化 。
1. 于都豆腐
于都豆腐以其细嫩而香浓的口感而闻名 。制作于都豆腐的原材料主要是优质黄豆，经过一系列的繁琐工序加工而成 。豆腐制作过程中需要加入特殊的原料和调味料，使其在风味和营养上都具有特殊的优势 。
2. 庐山鸡
于都县的庐山鸡以其肉质鲜嫩、肥而不腻而受到人们的喜爱 。庐山鸡是在庐山山脉深处生长的野生鸡种，它吃的是山间的自然杂粮和昆虫，因此肉质纯正、味道鲜美 。而庐山鸡的烹调方法也是多种多样，煲汤、涮火锅、红烧都是人们常用的方式 。
【于都县美食】3. 金钱鱼
于都县的金钱鱼又称脆皮鱼，以其细嫩的肉质和香脆的外皮而有口皆碑 。金钱鱼的制作过程中需要先将鱼切片，再用特制的腌料腌制，最后油炸至金黄色 。这种制作方式使得金钱鱼具有酥脆的外皮和鲜嫩多汁的内部 。
4. 黄精糕
于都县的黄精糕是一种传统的糕点 ， 以其黄色的外观和独特的口感而备受推崇 。黄精糕选用新鲜的黄精作为原料，经过精细加工制作而成 。糕点质地细腻，口感软糯，甜度适中 ， 十分受人们的欢迎 。
以上便是于都县的美食特色，每一种美食都有其独特的制作工艺和独特的风味，为来到于都县的游客带来了无限的口福享受 。
