如何做出美味的肉末玉米炒菜？
肉末玉米是一道常见的家常炒菜 ， 它既美味又健康 。下面我将分享一些烹饪技巧 ， 帮助您制作出口感鲜嫩、色香味俱佳的肉末玉米 。
准备食材：
1. 200克猪肉末
2. 150克玉米粒
3. 适量调味料：葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉等
步骤一：炒制猪肉末
1. 将猪肉末用料酒、胡椒粉等调味腌制10分钟 ， 增加肉末的鲜嫩口感 。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味 。
3. 将腌制好的猪肉末倒入锅中，用中小火快速翻炒至变色 。炒制时间不宜过长 ， 以免肉末变老 。
步骤二：炒制玉米粒
1. 将玉米粒用开水焯水1-2分钟，去除异味 。
2. 锅中加入适量的油，再加入葱姜蒜末，煸炒出香味 。
3. 将焯水后的玉米粒放入锅中，中小火翻炒均匀，使其表面均匀受热 。
步骤三：炒制肉末玉米炒菜
1. 将之前炒制好的猪肉末和玉米粒放入同一个锅中，翻炒均匀 。
2. 加入适量的盐和生抽调味，根据个人口味添加胡椒粉等调料 。
3. 继续煸炒至肉末和玉米充分融合，出香味 。
小贴士：
