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- 准备三个鸡蛋，打入碗中 。
- 轻轻搅拌鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉 。
- 将平底锅放在燃气灶上，倒入适量食用油 。
- 将鸡蛋液倒入锅中 ， 用铲子慢慢转动，使鸡蛋均匀分布 。
- 煎制2分钟后，用铲子轻轻翻转蛋饼 。
- 再煎制1分钟，离火前撒上葱花装饰 。
- 装盘即可享受香煎荷包蛋的美味 。
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