【上脑牛肉怎么做好吃】牛脑肉的主料使用量为150g 。其他材料包括1个柠檬、100g黄瓜、25g洋葱、50g胡萝卜、50g西红柿、盐和香油 。做法：首先将牛脑肉切成薄片，放入沸水中烫熟 ， 然后迅速浸泡在冰水中2分钟，捞起沥干水分备用 。将半个柠檬榨汁，另外半个切成小块备用 。将黄瓜、洋葱、胡萝卜切成细丝，西红柿切成小块备用 。将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块和西红柿块混合在一起，加入柠檬汁、盐、蘑菇精和香油，搅拌均匀即可 。
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