1、选址 。开一家餐厅，选址是非常重要的，如果选址失误，可能会让你的餐厅毁于一旦，选址的时候，要注意观察附近的人流量，都有什么人群 ， 竞品情况等等 。
2、店名 。一个好的名字，能够让路过的本来没意向进去的行人，走进你的餐厅，为餐厅取好听的名字 ， 也是非常重要的，最好去商标局注册一下，以免以后产生商标纠纷，在去注册前，多准备几个名字做备选 。
【开饭店的注意事项 开饭店要注意什么】3、要个性 。现在餐饮业，各种各样的店琳琅满目 ， 竞争激烈，因此 ， 想要脱颖而出，自己的店要个性，不管是装修上，还是店的定位上，有自己的招牌菜品，总之要有区别于别人的地方，这样才能脱颖而出 。
4、营销思维 。还有就是老板要有营销思维 ， 营销并不是一定要花很多钱，可以有多重形式的，比如主题日 ， 跨界合作等等，能增加店内客流量 ， 还能积累良好的口碑 。
5、老板要上心 。老板对于店要上心，有的老板可能会想着，雇一个职业经理人来管理就好了，自己当甩手掌柜的，这样成功的可能性不会特别高，因为你自己的事业都不用心，别指望别人会完全尽心尽力 。
6、控制成本 。对于餐厅来说，控制成本是很必要的 ， 菜品物料成本 ， 人工成本 。比如猪肉贵了，那就多推荐几种鸡肉的菜，人员也好合理安排，不要人员冗余，减少不必要的成本 。
7、客户的需求 。餐饮业也是服务行业，所以要以客户的需求为导向，餐厅的服务和产品都要围绕客户来，餐厅想要成功，需要以客户的需求为核心 。
