1、奥灶面馆原本是清朝同治年间昆山玉峰山下的一家小铺 , 因经营不善,几经易手,落入小女子颜陈氏手里 , 在她悉心经营下,取南北面食之长,研制出一种面白、汤红的红油面,得名“奥灶”,吴语中所有邋遢之意 。
【奥灶面简介 奥灶面的由来是什么】
2、但由于色香味俱佳,反衬其美味,深受过往食客的喜爱 , 也成了昆山人的骄傲,凡是昆山人家中有喜,都会请同好吃奥灶面,形式非常特别,当事人到店里买印有“喜”字的面票送与亲朋好友 。
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