1、将土豆去皮切丝后过几遍冷水，冲去淀粉后沥干待用 。
2、热锅热油时加入花椒爆香 ， 然后捞出花椒放入干辣椒爆香 。
【醋溜土豆三儿如何做 如何做醋溜土豆三儿】
3、干辣椒溢出香味后即刻加入土豆丝翻炒 。
4、当土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、盐 。
5、加入调料后快速翻炒土豆丝，待其全熟时即可盛出食用 。
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