银耳汤怎么做


银耳汤怎么做

银耳汤是一道常见的中式甜汤,以银耳为主要材料制作而成 。它不仅口感滑嫩 , 味道鲜美,而且有一定的养血补补气的功效 。下面是制作银耳汤的步骤:
步骤一:准备材料
  • 银耳20克
  • 红枣5枚
  • 莲子30克
  • 糯米适量
  • 冰糖适量
步骤二:处理食材
首先 , 将银耳用清水浸泡30分钟,去除杂质 。然后将红枣和莲子分别用温水浸泡20分钟 , 去除杂质 。最后 , 将糯米用清水洗净备用 。
步骤三:煮糊
将泡发好的银耳、红枣和莲子加入适量的清水中 , 放入锅中煮开后转小火煮糊 。糊煮至浓稠状态,不断搅拌以防糊底 。糊煮好后加入适量的冰糖,继续搅拌至糖融化 。
步骤四:加入糯米
将洗净的糯米加入煮好的糊中,继续煮开后转小火慢慢煮熟 。期间需不断搅拌,以防糊底或糯米粘锅 。
步骤五:品尝
待糯米煮熟后,关火待凉即可食用 。可根据个人口味调节甜度,加入适量的冰糖 。
【银耳汤怎么做】银耳汤的制作相对简单 , 但需要细心处理每一步 。煮熟的银耳汤口感软糯,红枣和莲子的甜味与银耳的滑嫩相得益彰 , 是一道营养丰富的甜品 。

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