做奶枣用什么枣？
奶枣是一种传统的糕点，制作时需要选用合适的枣子 。那么，我们应该选用什么样的枣子来制作奶枣呢？下面就为大家介绍一下 。
一、选用优质红枣
制作奶枣时，我们应该选用优质的红枣 。红枣味甘、性平，有补益中气、养血安神的功效 。优质的红枣外观色泽鲜艳，肉质细嫩，核小，甜度适中，品质好 。
好的红枣肉质饱满，果肉红润 ， 红色透亮 。挑选红枣时，可以用手轻轻捏一下，如果果肉柔软有弹性，并且能感觉到汁液流出，那就是比较新鲜的枣子 。
二、选择自然晾晒的枣子
制作奶枣时，最好选用自然晾晒的枣子 ， 而不是温室大棚里培育的枣子 。自然晾晒的枣子更加纯净，不含化学农药和防腐剂，更符合健康饮食的要求 。
自然晾晒的枣子干燥程度适中，果皮韧性好，较容易剥离果肉 。而温室大棚里的枣子，日晒程度不足 ， 果肉黏连在果皮上，剥离困难 ， 不利于制作奶枣 。
三、挑选枣子时要注意的几点
在选择枣子时，我们还要注意以下几点：
- 枣子应该保持完整，没有破损和腐烂的地方 。
- 枣子应该选用新鲜度较高的，最好是当年新产的 。
- 枣子的表面要干净 ， 没有明显的污渍和斑点 。
- 枣子的味道应该甜而不酸 。
总结：
制作奶枣时，我们应该选用优质红枣，并且选择自然晾晒的枣子 。在挑选枣子时要注意枣子是否完整、新鲜度、清洁度和味道等方面的因素 。
【做奶枣用什么枣】通过选择合适的枣子，我们制作的奶枣将会更加美味可口 。
