1、拿出一个胶盒来,在里面放一些湿纸巾,还是湿毛巾作为垫底,把虾放入里面后,再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾 , 这么做是为了利用冰箱内的冷气,让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度,来保持基围虾的持久保鲜 。
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2、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下,把虾码放在饭盒里 , 大概是饭盒的2/3,倒些凉水在饭盒里,不要太满,但要没过虾;冻好后,用凉水冲饭盒反面,一倒就能把虾块取出,用保鲜膜把虾块包好,可以在冰箱里码放整齐 。
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