1、电陶炉比较好 。电磁炉虽然也有温控保护装置 , 但由于炉体本身并不发热 , 通常只有在锅具严重干烧时才会触发温控保护,正常使用基本不会自动降温 。所以涮火锅时可以始终保持滚沸(通常中火即可) , 也可以马马虎虎的炒一些家常菜 。
【电磁炉和电陶炉哪个适合家用 电磁炉与电陶炉哪种好】2、电陶炉相对电磁炉的优势:基本任何锅具都可以使用,尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具 。电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火,非常适合炖煮、熬汤、煮茶 。而电磁炉的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火,烹饪效果比较慢 。
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