毛豆烧肉怎么烧好吃_烹饪技巧

如何烧出美味的毛豆烧肉？
毛豆烧肉是一道美味的家常菜品，其独特的口感和香气深受人们喜爱。下面，就让我们来看看如何制作出一道美味可口的毛豆烧肉吧！
材料准备：

500克猪肉（带皮五花肉）

200克毛豆

适量盐

适量糖

适量酱油

适量料酒

适量生姜片

适量葱段

适量大蒜

适量花椒粉

适量香菜（可?。?/li>步骤：
1. 将猪肉切成块状，再用开水焯水去腥。
2. 毛豆焯水烫熟。
3. 炒锅中加入适量油烧热，放入生姜片、葱段和蒜，煸炒出香味。
4. 加入猪肉块，煸炒至上色。
5. 加入适量料酒，焖煮片刻，使肉块更加有嚼劲。
6. 加入适量糖、盐、酱油，翻炒均匀。
【毛豆烧肉怎么烧好吃】7. 加入焯水烫熟的毛豆，继续翻炒均匀。
8. 加入适量水，至肉块没过，盖上锅盖，小火慢炖30分钟。
9. 最后，加入适量花椒粉，继续炖煮，令烧肉更具香气。
10. 完成后，撒上适量香菜点缀，提升口感。
小贴士：
1. 猪肉的选择很重要，带皮五花肉炖煮出来更加入味。
2. 焯水烫熟的毛豆更容易入味，也更具口感。
3. 所加的盐、酱油和糖的量，要根据个人口味适量增减。
4. 慢火炖煮能使肉块更加软糯，口感更好。
通过简单的步骤，您就能够制作出一道美味又下饭的毛豆烧肉。希望您尝试制作并享受这道美味佳肴！