【藕粉的营养价值及功效 藕粉的营养价值及功效介绍】1、莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力”止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
2、莲藕味甘、性平、生熟均可食用 ， 主治热渴，散淤血 ， 生?。皇炫盒晕挛陡剩?有益胃健脾、养血补益、止泻功能 。
3、 清热凉血：莲藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
4、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用，能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
