食品包装设计要达到什么要求

食品包装设计要达到什么要求

【食品包装设计要达到什么要求】包装设计是一门综合运用自然科学和美学知识,为在商品流通过程中更好的保护商品,并促进商品的销售而开设的专业学科 。其主要包括包装造型设计、包装结构设计以及包装装潢设计 。食品包装设计要达到什么要求?
耐温性要求:



在包装选择时还应考虑食品加工和储藏的条件 。例如,罐头食品、蒸煮类食品等 , 食品包装后还有经过高温处理 , 这就要求包装材料能耐受相应的高温 。再如,冷冻食品的包装材料,必须有一定的抗低温性能 。此外,还要考虑食品销售地区的温度、气压等气候情况 。



避光性要求:


光照对于食品质量和营养的保持十分不利 。尤其是紫外线的照射会使食品中的油脂氧化导致酸败,使食品中天然色素氧化而使食品的色泽发生变化,会促进食品中维生素B和维生素C的损失,另外,光照还会使食品发生氨基酸分解,糖融化等不利于食品质量保持的物理和化学变化 。



但是,遮光包装后消费者比较难清楚的看到内容物的情况 , 所以在包装设计时 , 因根据食品特性及消费习惯,选择是采用避光包装、视窗包装、透明包装或其他包装形印刷行要求:如果需要在包装上印刷相应的内容,还需要考虑包材的印刷性,包装材料要具有易于印刷、易于造型、易于着色等特点 。


根据食品特性及货架期要求,选择适宜的包装形式目前食品包装形式多样,有纸包装、真空包装、气调包装、玻璃灌装、磨口铁包装、塑料瓶装等等 。


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