1、材料：米饭200克 ， 鸡蛋1个，植物油、精盐、白糖、咖喱粉、虾仁、鲜贝丁、青红椒丁各适量 。
2、虾仁、鲜贝、青豆、胡萝卜、青红椒下入开水锅焯一下，捞出控水；鸡蛋磕入碗内加精盐打散 。
【咖喱炒饭怎么做? 咖喱炒饭怎么做】
3、炒锅注油烧热，下入葱头丁爆香，倒入蛋液炒熟 。
4、炒锅注油烧热，放入米饭炒松散 ， 加入虾仁、鲜贝、胡萝卜、青红椒、精盐、咖喱粉、白糖炒匀即可 。
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