1、对于寒冷地区白菜干要朝下放置,并且有序码放整齐 , 一般追叠一层到三层,层数不宜过多,甘朝下的好处是可以继续吸收少量的水分,让白菜更加新鲜,带储存初期 。如果气温比较高的话 , 可以不覆盖保鲜膜,随着气温慢慢的降下来 , 寒冷的时候对好将保鲜膜给覆盖上,以免将白菜冻伤 。
【白菜头朝下储存方法 白菜头朝下保存方法】2、那么白菜的根朝下放的是为什么呢,其实原因有三种,第一,白菜根朝下可以接触泥土吸收水分,让白菜保持新鲜程度,第二是因为白菜的根部朝下头朝上保证了白菜的干净 。不至于把白菜叶子给弄坏 。第三就是因为白菜的根部比较耐冷 , 如果白菜叶子朝下的话容易冻烂 。
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