1、挑选豆角 。主要挑选没有斑、没有坏点、没有虫子的豆角 。
2、清理豆角，去掉筋 。由于冻上后 ， 拿出来吃的时候要缓一下 ， 豆角那个时候就很软，去筋很困难 ， 所以在上锅蒸之前去筋 。
3、把豆角用水洗净 ， 然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，水一定是开的水 。
4、把焯过的豆角捞出晾凉，把豆角表面的水晾干就可以了 。
【储存新鲜豆角的方法 怎样储存新鲜豆角】5、把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放即可 。
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