腌蒜不是用清水泡 ， 而是用淡盐水泡，可去除蒜的辣冲味 ， 使后续做出的成品更适口，还能去除农药残留和杀菌消毒 。锅中加水烧开，加入适量食盐混合均匀，放凉后倒入洗净的嫩蒜，泡上18-24小时即可 。
腌大蒜是一种把大蒜腌制的方法，多用于北方 。主要的方法是蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤 。将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜 ， 重新入缸，加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制 ， 并用塑料布封口扎严 。
大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用 ， 不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。
大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜 。按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜 ， 按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种，按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型 。
【腌蒜时为什么用清水泡 腌蒜为什么要泡水】
经验总结扩展阅读
-
-
realme Q2 Pro性能表现 真我q2pro参数配置详情
-
因为被整容”毁掉“的5位女星：第一位频频上热搜，最后一位实在可惜
-
2023年10月14日是祀灶吉日吗 2023年10月14日祀灶黄道吉日
-
-
步入9月下旬喜鹊门前叫 4星座出门接横财喜事接二连三
-
女人是不是随便的女人，男人无需试探，微信三个地方一目了然
-
何沐青谈|李铁训练中给国安王牌开小灶，面授机宜将首发，吴曦或因此被激活
-
韩寒|差评如潮的《四海》，一场小镇青年的梦：这个时代还需要韩寒吗？
-
快速问医生|痛风性关节炎与类风湿性关节炎有区别，发病机制，发作部位不同
-
ysl|你的第一支大牌口红是哪个？5支经典色号，看看有没有你的心头爱
-
-
-
华为nova9pro曲面屏吗-是采用的什么样的屏幕设计
-
电视剧《都挺好》里 女人过了65岁之后，还需要男人吗？
-
导语：55岁大姐：和男舞伴交往半个月|55岁大姐：和男舞伴交往半个月，想跟他恋爱，他却是下半身动物
-
健康缘来很简单|2021“新血压标准”, 不是120/80, 说不定你血压并不算高！
-
-
-
